磷酸二氫鉀(化學式:KH2PO4)別名磷酸一鉀，外觀為無色四方晶體或白色結晶性粉末，CAS號：7778-77-0，有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩(wěn)定，溶于水。

磷酸二氫鉀按照用途分為工業(yè)級磷酸二氫鉀和農業(yè)級磷酸二氫鉀。其中工業(yè)級磷酸二氫鉀有95%和99%兩種含量，農業(yè)級磷酸二氫鉀含量≥99%。

工業(yè)上不僅可以用于水處理，而且可以用作緩沖劑、培養(yǎng)劑；也用作細菌培養(yǎng)劑合成清酒的調味劑，制偏磷酸鉀的原料，釀造酵母的培養(yǎng)劑、強化劑、膨松劑、發(fā)酵助劑。

農業(yè)上可以用作高效磷鉀復合肥；磷酸二氫鉀產品廣泛適用于各類型經(jīng)濟作物、糧食、瓜果蔬菜等多種作物，磷酸二氫鉀具有增產增收、改量優(yōu)化品質、抗倒伏等許多優(yōu)良作用，并且具有克服作物生長后期根系老化吸收能力下降而導致的營養(yǎng)不足的作用。磷酸二氫鉀是用于烤煙的一種較為理想的新型肥料。